Sarban - Utrecht
1747 reviews
Menu
Hoofdgerechten
SARBAN GERECHT
Qabeli Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst met een deken van wortel, rozijnen, pistache en amandel). Onder de rijst vindt u malse stukjes lamsvlees. Bij dit gerecht krijgt u ook Daal (gestoofde gele linzen), Kofta (gehaktballetjes in gekruide uiensaus) en Sabzi (spinazie)
KHATTAK GERECHT
Kalfsvlees met krieltjes en uienringen uit de oven. Dit gerecht wordt geserveerd met Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst) en Loubya (kidneybonen)
EBNE SINA GERECHT
Lamsschijf uit de oven met kikkererwten, aardappel en uienringen. Dit gerecht wordt geserveerd met Chalauw (witte rijst met komijn) en Lablabboe (gestoofde bietjes)
BEDEL GERECHT (VEGETARISCH)
Palauw (door gekarameliseerde suiker gebruinde rijst). Bij dit gerecht krijgt u ook Borani Bandejan (aubergine), Sabzi (spinazie) en Bamya (okra's)
MALLANG GERECHT
Zarda Chalauw (rijst met saffraan en in reepjes gesneden schil van een Afghaanse citrusvrucht). Bij dit gerecht krijgt u ook Lablabboe (gestoofde bietjes), Dopiazza Bara (lamsvlees met twee bereidingen van ui) en Bamya (okra's)
MOULANA GERECHT
Chalauw (witte rijst met komijn), Qorme Loubya (kidneybonen in rode saus), Raane Morg (kipkarbonade uit de oven), Borani Bandejan (aubergine uit de oven met een topping van op smaak gebrachte kwark)
Nagerechten
MEWE GOHSK
Mewe Gohsk Wa Tjaj (in Afghanistan geliefd divers gedroogd fruit en notensoorten met thee)
SHIRJAKHE ANJIR
Huisgemaakt vijgenijs
SHIRJAKHE PESTA
Huisgemaakt pistache-ijs met kardemom
SHIRJAKHE NARJAL
Huisgemaakt kokosijs
SHIRJAKHE ZERESHK
Huisgemaakt zuurbessenijs
SHIRJAKHE BEDOENE SHIR
Huisgemaakt sorbetijs
Voorgerechten
MANTOE
Een gestoomd kussentje van deeg gevuld met licht gekruid gehakt
PAKAURE KATJALOE
Aardappelschijfjes in een jasje van licht gekruid maïsdeeg
AASHAK
Een gestoomd kussentje van deeg gevuld met licht gekruide prei
BORANI KADOE
Gekarameliseerde pompoenschijfjes met een topping van op smaak gebrachte kwark en gedroogde munt
SAMBOSA
Een pasteitje gevuld met aardappel en groente
CHOPAN SALAT
Frisse salade met sla, komkommer, tomaat, ui, paprika, wortel en verse kruiden
KOFTA
Gekruide gehaktballetjes in rode saus
Reviews
Floris de Monchy
Toen ik zag dat we hadden gereserveerd in een filiaal van een keten - er zijn diverse Sarbans rond Utrecht - was ik eerlijk gezegd een beetje wantrouwig. Want vaak gaat dan efficiency voor kwaliteit. Maar wat een heerlijke verrassing. Alles kakelvers, fantastisch op smaak en door een enthousiaste bediening op tafel gezet. Het beste is om met een groepje te komen (wij waren met 8) en de tafel vol te laten zetten met schaaltjes. Want alles is lekker en dan ben je af van je keuzestress. De lekkerste aubergine ooit, botermalse kip, fantastische rijst met lamsvlees en zo kan ik nog wel even doorgaan.
Wings Thijsen
Het is sfeervol ingericht! Prachtig! Heb ook goed gegeten. Ik kan best moeilijk zijn met eten maar alles wat ik kreeg voorgeschoteld smaakte heerlijk! Je moet geen haast hebben als je hier gaat eten. Zij bepalen de tempo….dat gevoel kreeg ik tenminste van de bediening. Op een gegeven moment waren alle tafels bezet waardoor je teveel geluid binnenkreeg en zelfs hard moest praten om verstaanbaar te zijn. Paar foutjes van de bediening met drinken brengen en drank brengen wat niet voor ons was maar wel op de rekening plaatsen. Gelukkig controleer ik altijd de rekening.
herman zanden van der
Heerlijk eten veel kruiden en smaken die alle kanten op springen . Wij gingen voor het surprise menu (zoals vele). Het is zeer lekker de muziekkeuze zou daarintegen iets meer /anders mogen zijn.
Vincent te Mebel
Wat een geweldige ervaring!! Wij liepen via een trap het restaurant binnen en werden zeer vriendelijk welkom geheten. We hebben gekozen voor de special: een mix van allerlei verschillende kleinere gerechtjes om zo de Afghaanse keuken opnieuw te leren kennen. Stelde wederom niet teleur. Heerlijke voorafje en dito hoofdgerechten, alles voorzien van een heldere uitleg. De huisgemaakte toetjes maakten het af!! Als digestief gekozen voor koffie met huisgemaakte vijgenlikeur... DOEN!!!
Marlies
Een heel fijn Afghaans restaurant in het centrum van Utrecht. Sfeervol ingericht. We kozen voor het twee keer het verrassingsmenu met vlees en een keer vegetarisch om zo veel mogelijk gerechten te kunnen proeven. Het was allemaal erg kleurrijk en smakelijk. Ook het nagerecht, bestaande uit dadel-ijs, vijgen-ijs en Afghaanse pudding van lekker. Daarbij nog homemade limonade die lekker fris smaakte, en Afghaanse thee. Een heerlijke smaakervaring. Heel vriendelijk personeel dat tijd nam om uitleg over het menu te geven. Een echte aanrader!