Ruby Rose
1906 reviews
Menu
Croquetas
Croquetas Iberico Ham (3 st)
aïoli - krokante peterselie
Eekhoorntjesbrood (3 st)
bieslookcrème
Delicatessen
Olijven 'Aceitunas de Anchoa'
Truffel Manchego
cebollitas - amandel
Oude Kloosterkaas
cebollitas - amandel - mosterd
Ansjovis Ortiz
Pimientos de Padrón
Jamon 'Duroc' (45 gram)
pane carasau - cebollitas
Jamon 'Iberico' (45 gram)
pane sicilië - cebollitas
Brioche Toast Vijg & Ricotta (2 st)
pistache - honing - pimentolie
Bruschetta Steak Tartaar (2 st)
oude kaas - gemarineerde truffel - bieslook
Escargots (6 st)
kruidenboter - zuurdesem
Crevettes 'Pelgarnalen'
rouille - groene kruidenolie
Olijven 'Aceitunas' Gemarineerd
Desserts
Kazen 5 soorten
kweepeer - amandel
Tiramisu 'Classico'
Vanille Crème Brûlée
ijs van briochebrood - hazelnootcrumble
Madeleines (4 st)
crème suisse
Clafoutis van Kweepeer
geslagen zure room - kaneel
Kazen 3 soorten
kweepeer - amandel
Kazen 4 soorten
kweepeer - amandel
Haute Friture
Honing Kip
nduja - jalapeño - yoghurtdressing
Calamares a la Romana
aïoli - citroen - chimichurri
Patates Frites Boeuf Bourguignon
stoofvlees - mosterd - tuinkers
Koud 'Fredo'
Albacore 'Makreel'
gazpacho escabeche - mossel
Burrata
witte druif - ajo blanco - dille
Carpaccio Runderlende
gezouten kapper - pesto - cebollita
Zalm 'Gravad Lax'
crème fraîche - mierikswortel - waterkers
Dun Gesneden Tonijn
parmezaan - citroen vinaigrette - avocado
Courgette Salade
truffel - hazelnoot - sjalot
Oesters
Oester 'Zeeuwse Creuse Tafeloester' (per stuk)
sjalot - citroen - lavas maggi - komkommer - mandarijn
Pizza
Pizzetta Del Giorno
Pizzetta Margherita
serranoham +2.5
Pizzetta Artisjok
stracciatella - pesto - zwarte peper
Pizzetta Mortadella
buffelmozzarella - pistache - limoen
Pita
labneh za'atar - sjalot - gerookte amandel
Focaccia
paddenstoelen boter - gebakken uiencompote
Spanakopita
walnoot - feta - honing - spinazie
Uit de pan
Truffel Risotto
oude pecorino - schuimige saus van amandel
Epoisses Ravioli
beurre rouge saus - gemarineerde truffel
Tongschar à la Meunière
remoulade - citroen - beurre blanc
Kalfswang
witte kool - waterkers velouté - gnocchi - belper knolle kaas
Tournedos 'uit de boter' (120 gr)
morille jus - rode uien compote - brioche
Kreeften Pasteitje
dragon - kreeft - krab - bisque
Rogvleugel
prei - mosterd velouté - kruiderij
van de bbq
Puntpaprika
yoghurt - gerookte amandel - lavas pesto - peper olie
Spitskool
gerookte paprika - parmezaan
Entrecote (180 gr)
rode wijn jus - oesterzwam - bearnaise
van de plancha
Schorseneren 'Winterasperge'
bergamot - krokante tuinboon - xo saus - bechamel met oude kaas - lardo di colonnata
Buikspek
macadamia - basilicum - port jus
Gamba 'Mojo' (5 st)
gerookte paprika - bieslook - gepekelde citroen
Reviews
Elize
Super lekker gegeten.. Als je van exclusieve smaak bent en veel kleine gerechten om te delen moet je hier zijn. (Redelijk aan de prijs.)
Sophia Geldhof
Valentijns dag helemaal geslaagd! Wat een gezellige sveer hangt hier! Onwijs goed verzorgd door een mega lieve meid genaamd christine. Aankleding is top, eten heerlijk. (De porties zouden iets groter mogen) verder niets te klagen zeker aan te raden❣️
Emily Z
De locatie is centraal en het interieur ziet er mooi uit, maar het eten is erg matig. De croquettes waren erg vet, de gamba’s taai en zwaar op de maag, de escargots flauw en het appelcrumble-dessert kwam zonder kruimel. De ‘plaatpizza’ bleek niets meer dan een snee brood met wat kaas en groenten. Toen een andere tafel met hetzelfde gerecht hier ook vol verwarring vragen over stelde, reageerde de bediening geïrriteerd. Mooie plek, maar het menu mist een duidelijke identiteit.
Karin van der Maaden
Ruby Rose is echt een pareltje en één van mooiste hotspots van Utrecht. Zodra je binnenstapt, word je omvergeblazen door het kleurrijke interieur vol bloemen en de indrukwekkende centrale bar. Het shared dining concept is perfect uitgevoerd met name de Ruby Tree, en etalage van gerechtjes geserveerd in cocktailglazen zoals zijdezachte burrata, rundertartaar, zowel vegan, vis als vlees is mogelijk. De wijnkaart is indrukwekkend en uitgebreid. De sfeer is bruisend, chic en toch intiem, met een bediening die je echt in de watten legt. Dé plek voor een onvergetelijke middag/!vond uit. Tip: Reserveer tijdig via rubyrose-utrecht.nl, want het zit altijd vol!
Loïs van Ritter
Ik ben hier nu voor de 6e keer geweest en het was weer fenomenaal. Elk gerecht is stuk voor stuk uniek en mega lekker! Als ik nog 1 ding mijn hele leven zou mogen eten zou het de tiramisu zijn, zo ontzettend lekker! Daarnaast is de service ook top (vooral van Joosje) ;). Dikke aanrader!