Terug naar zoeken
Guillotine Utrecht foto 1

Guillotine Utrecht

€€
4.6

285 reviews

Menu

Bar Bites

Eendenrilette

9.00

Oesters dozijn

35.00

Brood

luchtige boter

5.50

Arancini

dragormayonaise

7.00

Charcuterie

cornichon . olijf

15.00

Courgettebeignets

hummus

9.00

Aardappelpoffertjes

gerokte zalm . kuit

8.00

Spiering

yoghurtdip

6.00

Gezouten augurk

tempura

6.00

Oesters 3 stuks

10.00

Oesters 1/2 dozijn

20.00

Desserts

Madeleines van beurre noisette (4 st.)

5.00

Kaasplank

4 kazen . huisgemaakte garnitudes

16.00

Bread & butter van roquefort

gekaramelliseerde dadel . dadetcompote

10.00

Chocolade ganache

walnoot . rood fruit . kletskop

12.00

Gepocheerde peer

perensobet . nougamine . korianderzaad room

10.00

Hoofdgerechten

Crème brûlée van kippenlever

vijg . compote van gekaramelliseerde ui

10.00

Gekonfijte eendenbout

zuurkoolstamppot . bacon . jus van mosterd & vijg

16.00

Varkensprocureur

turks brood . ingelepde rode kool

12.00

Menu

Guillotine Menu 6 gangen met bijpassende wijnen

48.00

Guillotine Menu 4 gangen

voor - tussen - hoofd - dessert

54.00

Guillotine Menu 5 gangen

voor - tussen - tussen - hoofd - dessert

62.00

Guillotine Menu 6 gangen

voor - tussen - tussen - hoofd - hartig kaasdessert - dessert

69.00

Guillotine Menu 4 gangen met bijpassende wijnen

32.00

Guillotine Menu 5 gangen met bijpassende wijnen

40.00

Voorgerechten

Tartaar van coquille

duindoornbes . mostaardzaad . ijs van venkel

13.00

Knolselderij gegaard in zoutkorst

hoisin dressing . sesam . koriander . kroepoek van noodles

10.00

Beet Wellington

bimi . vegetarische jus

11.00

Paté van bospaddenstoelen

kastanje krokant . ingelepde cranberries . enoki

9.00

Rogvleugel

bloemkool . kruideneolie . vadouvan

15.00

Gefrituurde oesters (3 st.)

chimichurri . ingelepde ui

12.00

Reviews

Jetske Bouma

Jetske Bouma

7-2-2026

Wij hebben een 5 gangen menu genomen en eigenlijk was alleen t dessert goed. Eten ziet er prachtig uit maar te zout, smaken niet in balans. Smaken verschillen natuurlijk maar onze hele tafel vond dit. Bediening mega aardig. Gezellige sfeer. Maar ik kom niet terug omdat ik toch ook kom om lekker te eten. En dan zeker als je 100 euro pp uitgeeft.

Mariska Mansier

Mariska Mansier

23-11-2025

Wij hadden het 4-gangen verrassingsmenu. Eerste gang (paté van paddestoelen) was erg lekker. Wel werd dit gerecht al heel snel gebracht en kregen we alleen een (soep)lepel. 2e gerecht was makreel met koude bouillon. Lekker en goed op smaak maar dit jaargetijde en deze temperaturen vragen echt om een warme bouillon. Daarna procureur van wild zwijn. Lekker maar niet bijzonder. Was een stuk beter geweest met wat meer jus/saus want deze ontbrak. Dessert was goed maar simpel en we hadden nog extra kaas binnen het menu besteld. Heel fijn dat je het wijnarrangement met halve glazen kan bestellen. Het personeel is erg vriendelijk en we kregen goede uitleg over het eten en de wijn. Wij zaten voor in het restaurant aan de raamkant. Dit was onaangenaam door de kou. Meerdere mensen zaten met een sjaal om. Wij gaan hier niet meer heen. Het was ok maar voor deze prijs (wij betaalden € 90 per persoon) mag je meer verwachten.

Paul S

Paul S

9-11-2025

Mijn vrouw en ik hebben hier enige tijd geleden gegeten en echt een bijzonder vervelende nasmaak gehad aan deze avond. Wij kwamen binnen en hadden niet gereserveerd, maar “gelukkig” was er nog plek. Wij werden bediend door een kale jongeman die een erg koude en norse houding had. Het voelde voor ons al een beetje ongemakkelijk, maar dat kan een moment opname zijn. Na een tijdje kregen wij onze drankjes en hadden we doorgegeven wat we wilden eten. De eerste gang was prima, het smaakte oke, maar onder verwachting (gezien de kaart). De tweede gang kwam ineens na vijf minuten. Op zich niet erg, maar wel snel. De derde gang liet een uur op zich wachten. De zaak zat niet vol, dus dit vonden wij wel wat bijzonder. Richting het dessert hoorde wij een hoop geluid uit de keuken en werd er in alle eerlijkheid kwalijk gesproken over al het personeel dat aan het werk was. Dit gaf ons een zeer oncomfortabel gevoel en heeft voor ons uiteindelijk gemaakt dat wij hier echt niet meer heen zouden gaan. Om deze reden zou ik het ook niet per se aanraden om hier te gaan dineren.

Richard van Schayk (Soulance / PTSS)

Richard van Schayk (Soulance / PTSS)

9-10-2025

Vanavond zeer fijn gegeten het is zeker een aanrader.

Sanne Spaan

Sanne Spaan

8-1-2025

Ik ging hier met een vriendin 3januari eten. De serveerster en serveerder waren top! Oprechte goede daar is niets op aan te merken. De oesters waren oprecht top. Weinig tot geen gruis. We zijn toen voor het 6 gangen menu gegaan. De wacht tussen de gerechten door was veel te lang er zat tussen elke gang wel 30 minuten. En bij het dessert zat er 45 minuten tussen. Dit was oprecht veel te lang. De wijn werd wel heel vriendelijk bij geschonken alleen als iemand 3 kwartier wacht had ik misschien wel iets meer verwacht. Ik kreeg namelijk te horen dat ze dat bonnetje kwijt waren geraakt en dat kan natuurlijk gebeuren. Zelf vond ik het 1ste gerecht lekker maar wel simpel met de bloemkool en humus. 2de gerecht was oprecht top! Mooie combinatie. 3de gerecht vond ik echt een tegenvaller daarnaast was mijn vis veel en veel te zout. 4de gerecht het hoofdgerecht was weer veel te simpel wildstoof was goed alleen alles was niet echt verrassend. 5de gerecht was wel heel lekker. En het dessert was prima maar niet bijzonder. Al met al zou ik voor de oesters terug komen alleen voor het 6 gangen menu zou ik niet terugkomen.

Bekijk alle 285 reviews →

Lijnmarkt 26, Utrecht

3511 KH, Utrecht

Openingstijden

MaandagOnbekend
Dinsdag17:00 - 23:00
Woensdag11:00 - 23:00
Donderdag11:00 - 23:00
Vrijdag11:00 - 00:00
Zaterdag11:00 - 00:00
ZondagOnbekend